สะเดา..สมุนไพรคู่คนประเทศไทย

ถ้าหากว่าให้เอ๋ยถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆและก็หารับประทานได้ง่ายมันก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว


รวมทั้งทนสถานการณ์แล้งเจริญ ชาวไทยส่วนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แต่ว่าในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยเหมือนกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรจำพวกนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง ถ้าเกิดพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งหมด ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารมากไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี แล้วก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรจำพวกนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆจำนวนมาก เป็นต้นว่า แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ และก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร แล้วก็ทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม แม้ได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกและก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแต่ว่าอุดมค่า
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งมวล ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารล้นหลามไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี รวมทั้งไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆล้นหลาม ตัวอย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้จับสั่น เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ รวมทั้งรักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร รวมทั้งทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
ถ้าได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกแล้วก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม แล้วก็แก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ และก็ช่วยในการย่อยของกินได้ดิบได้ดีด้วยเหมือนกัน หรือถ้าคนไหนกันแน่นำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับเพื่อการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือมาลาเรีย ทำยารักษามาลาเรีย แก้ท้องเดิน แก้กษัย รวมทั้งแก้ร้อนในอยากดื่มน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ด้วยเหตุว่าส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับในการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด แล้วก็ช่วยปรับให้คลื่นไส้ได้เป็นแบบนี้
ส่วนใหญ่คนธรรมดาทั่วไปนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางครั้งก็อาจจะนำสะเดามาใช้เป็นของเคียงเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็เชิญชวนได้ตามอัธยาศัยเลยจ้ะ แต่ว่าการันตีได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้ผลดีไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างไม่ต้องสงสัย

Author: Landon Vasquez